يتوقف الطهاة عند مطبخ لوس أنجلوس تايمز لعرض الأطباق البسيطة بما يكفي للطهاة المنزليين ولكنها أيضًا تثير الأفكار وتكشف عن تقنيات جديدة وتثير الإبداع.
ما الفرق بين الشيف وطباخ المنزل؟ إنه سؤال واضح، في بعض النواحي، لكنه يصبح أكثر تعقيدًا إذا فكرت فيه أكثر قليلاً. على مدى الأشهر القليلة الماضية، كان لدينا العديد من طهاة لوس أنجلوس في مطبخنا التجريبي في التايمز لسلسلة فيديو جديدة نطلق عليها اسم “Chef That!” كما في “طهي مثلجات الآيس كريم” أو “طهي شطيرة الجبن المشوية”. المهمة: إظهار طبق بسيط بما فيه الكفاية ليقوم طباخ المنزل بإعداده باستخدام معدات المطبخ الشائعة، ولكن ذلك يتيح لنا أيضًا إلقاء نظرة خاطفة على الأولويات والقوى الإبداعية التي تشكل قائمة كل طاهٍ والطريقة التي نتناول بها الطعام.
ديف بيران من باسجولي
يسوع “تشوي” سرفانتس من داميان وديترويت تاكوريا
جوردان خان من فسبيرتين وميتيورا والمدمرة
ماري سو ميليكين من Socalo، Border Grill، Alice B.، BBQ Mexicana وPacha Mamas
جاستن بيشيترونسي من مطبخ أناجاك التايلاندي
ورقة حقائق
تناول الطعام في طريقك حول لوس أنجلوس
احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق والتي تتضمن التعليقات والأخبار وغير ذلك الكثير.
قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.