أطلق عليها اسم “أساسي” أو أطلق عليها واحدة من أروع استراتيجيات التسويق التي شهدها عالم القهوة على الإطلاق. معلنا عن الخريف بنفس الحماس مثل قطف التفاح بعد الظهر. والذي يوجد في الواقع على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من لوس أنجلوس – لقد عاد لاتيه اليقطين.
استأنفت أيقونة ستاربكس سيطرتها في 22 أغسطس، ولكن المقاهي المستقلة في لوس أنجلوس إنهم ينتجون حاليًا بعض اللقطات اللذيذة الخاصة بهم. من الحي الصيني إلى مدينة سانتا مونيكا، يتم بناء مقاهي الأمهات والبوب على PSL؛ حتى أن البعض يعصر العصير من القرع الطازج، أو يطهى على نار خفيفة على دفعات صغيرة من الكابوتشا، أو يطحن التوابل باليد.
بالنسبة للكثيرين، فإن المشروب، الذي يتضمن غالبًا التوابل الدافئة لفطيرة اليقطين، يشير منذ فترة طويلة إلى بداية الخريف. دارين لا بوري من مقاهي Eagle Rock وSilver Lake Muddy Paw في عامه التاسع أو العاشر من تقديم لاتيه توابل اليقطين المصنوع من اليقطين الحقيقي، وليس شرابًا تم شراؤه من المتجر. “إذا سألتني، مشكلتي الأكبر مع جنون توابل اليقطين هي أن الناس يقولون: “أوه، يمكننا أن نضع [the flavor] “في شراب،” قال. “أعتقد أن هذا ليس هو نفسه.” “هناك الكثير ليقال.”
بدأ آخرون للتو في استكشاف منطقة PSL. لا يقدم Tohm Ifergan من Dayglow عادةً توابل اليقطين في مقاهيه في Silver Lake وLarchmont وWest Hollywood. ولكن مع وجود مواقع Dayglow الاستيطانية الجديدة في شيكاغو ونيويورك، حيث تشعر بالتغيرات الموسمية بشكل كبير، فقد كانت تقضي وقتًا أطول في التفكير في المشروبات الموسمية وخاصة لاتيه اليقطين مع اقتراب فصل الخريف. لذلك هذا العام، قم بدمج اليقطين مع عصير التفاح والإسبريسو.
قال: “كنت أعتقد دائمًا أن اليقطين مكون متعدد الاستخدامات للغاية”.
في شرق لوس أنجلوس، تغوص منصة القهوة ذات الطابع المعدني الأسود في هذا الموسم مع أول لاتيه على الإطلاق بتوابل اليقطين، المصنوع من القرع المحمص بالكامل. ويستبدل آخرون القرع بالبطاطا الحلوة.
قال زاك هول، مؤسس شارع كلارك، وهو الآن في عامه الثالث من عروض توابل اليقطين: “في البداية، كنت أنظر بازدراء إلى أشياء كهذه”. “لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت للتعافي، ولكن الآن أصبح الأمر مجرد متعة. الموظفون الذين يجعلونهم يستمتعون والعملاء الذين يصلون يستمتعون بهم.
