قد يكون من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الشهر يصادف مرور 20 عامًا منذ تعرض مايلز ريموند، شخصية بول جياماتي في الفيلم الحائز على جائزة الأوسكار عام 2003 بعنوان Sideways، لنوبة صرع بسبب شرب مشروب ميرلوت. نعلم جميعًا ما حدث بعد ذلك: انخفضت مبيعات Merlot (وما زالت لم تتعاف تمامًا)، وارتفعت مبيعات Pinot Noir بشكل كبير، وأصبح وادي Santa Ynez وجهة مفضلة لقضاء عطلات تركز على النبيذ. الجاذبية مفهومة: القيادة من لوس أنجلوس قصيرة نسبيًا وتتمتع بأجواء مريحة ودودة ومناظر رعوية ممتعة وطعام ونبيذ استثنائي.
تم تصوير جزء كبير من فيلم “Sideways” في بويلتون، وهي واحدة من ست مدن في وادي سانتا ينز. إنه يقع قبالة الطريق السريع 101 مباشرة، مما يجعل من السهل تجنبه عندما تتجه نحو جارته ذات الطابع الدنماركي، سولفانغ، إلى الشرق. قد يكون هذا صحيحا بشكل خاص الآن بعد أن تم إغلاق مطعم Pea Soup Andersen’s الشهير على جانب الطريق في بويلتون في يناير قبل عيد ميلاده المائة.
لقد تجاوزت أيضًا Buellton في شهر مايو مع اثنين من المراهقين والمراهقات. لكن في سولفانغ لم يكن لديهم صبر على الطوابير الطويلة، أو الأزواج المتجولين في نزهات رومانسية، أو على الطراز الأوروبي. (ومع ذلك، فقد قاموا باستثناءات للعديد من الحلويات الدنماركية.) اكتشفت الشهر الماضي أن بويلتون، وهي وجهة مناسبة للعائلات بشكل مدهش، تتعلق أكثر بسرعتها. لقد أخذت علما.
ومن الواضح أن هذا الميل إلى التغاضي عن بويلتون هو مجرد تكرار للتاريخ. من عام 1949 إلى عام 1964، عُرفت بويلتون باسم “مدينة الخدمات بالولايات المتحدة الأمريكية”، وهي محطة مزدهرة على الطريق السريع 101، ومركز للبنزين والخدمات الأخرى للمسافرين الذين يسافرون صعودًا وهبوطًا على الطريق السريع 101 بين لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو. عندما تم إخراج الطريق الرئيسي من وسط مدينة بويلتون في إعادة تطوير الطريق السريع في عام 1964، تباطأت الأعمال.
في العقود التي تلت ذلك، واصلت بويلتون العمل كمركز للماشية والنمو كمركز لمنطقة النبيذ المزدهرة. وهذا ما يفسر المظهر الصناعي قليلا. أو كما يقول صانع النبيذ المحلي كولين ماكناني من شركة MarBeso Wine: “Buellton هي سرة كاليفورنيا. “إنه يقع في وسط المدينة، وهو غير مريح بعض الشيء وضروري للغاية.”
إن جمال الذكرى السنوية هو أنه يمكنك إعادة النظر في ما يجعل شيئًا رائعًا واكتشاف أبعاد جديدة في هذه العملية. أعادني الحنين إلى “الطرق الجانبية” إلى بويلتون، وبعد قضاء بضعة أيام هناك، وقعت في حب “Service Town، USA”. كما تتوقع في مكان غارق في ثقافة الطعام والنبيذ الأوسع في وادي سانتا ينز، حتى محطة الوقود المحلية 76 كانت تحتوي على بعض السندويشات اللذيذة المشوية على خشب البلوط والبرغر والبوريتو ثلاثية الأطراف التي لم تتوقع العثور عليها أبدًا بين القهوة المفلترة والتاكيس واللحوم المعالجة. (وإذا كنت بحاجة إلى بعض مشروب الصباح، توجه مباشرة إلى Little King Coffee.)
بعد كل هذا، أحث أولئك الذين يبحثون عن مصانع النبيذ المشبوهة، والاستراحة من الحشود، والطعام الرائع، والكثير من المغامرات الفريدة على زيارة Buellton مرة أخرى والقيام بنفس الشيء.
