على مدار المائة عام الماضية، كانت باسو روبلز ملاذًا للينابيع الساخنة ومدينة لتربية الماشية وملاذًا لصانعي النبيذ الناشئين.
والآن، كما يقول أحد منتقدي النبيذ، إنه مزيج مدهش، مع ظلال من الطموح المتزايد، والاعتراف المتزايد، وأموال جنوب كاليفورنيا، وازدهار في زيارات نهاية الأسبوع.
وفي المدينة، تجاوز عدد مصانع النبيذ 200 مصنع، ويدرك العديد من الزوار أن بإمكانهم فعل ما هو أكثر بكثير من مجرد تناول الطعام والشراب بشكل جيد. ويصدق هذا بشكل مضاعف خلال موسم الحصاد في الخريف، عندما يمتلئ التقويم الاجتماعي المحلي أحداث خاصة.
بمجرد قطع مسافة 200 ميل فوق الولايات المتحدة 101 من لوس أنجلوس، ستتمكن من الاستماع إلى موسيقى الجاز في نادي مريح في الطابق السفلي، والنوم في حاوية شحن مخصصة بشكل متقن، وشراء الشمبانيا والكافيار من آلتين بيع منفصلتين، والهدير كروم العنب الماضية في عربة جانبية للدراجات النارية.
لا؟ بدلاً من ذلك، ربما يمكنك زيارة مصنع نبيذ به خط سكك حديدية ومهبط طائرات خاصين به (Halter Ranch) ثم الوقوف على قمة تل في Sensorio بين آلاف الأضواء المتغيرة بينما تظهر أشجار البلوط نفسها.
أو يمكنك التركيز على العنب وقضاء بضعة أيام في أخذ عينات من Cabernet Sauvignon أو Sauvignon Blanc أو Viognier أو مزيج Rhône أو بعض أصناف النبيذ الأخرى التي تظهر في مزارع الكروم التي تبلغ مساحتها 40.000 فدان في المنطقة. (على الرغم من أن بعض غرف تذوق النبيذ رفعت أسعارها إلى 50 دولارًا، إلا أن معظمها يتراوح بين 20 إلى 30 دولارًا). مهما كان اختيارك، فإن الشواطئ الرائعة والضبابية والمنحدرات الصنوبرية في كامبريا تقع على بعد 30 ميلاً غربًا على الطريق السريع 46.
بالإضافة إلى ذلك، أراهن أن باسو روبلز ربما يفاجئك. لقد اختبرت هذه الفكرة في أواخر الصيف من خلال بضع زيارات، واستهدفت الشركات والمعالم السياحية التي افتتحت أو تغيرت بشكل كبير منذ عام 2019. وكانت المفضلة لدي هي 17 منطقة تراها هنا.
هناك المزيد لتجده والمزيد في المستقبل. فاز مطعم جاستن بنجمة ميشلان ونجمة ميشلان الخضراء لثلاث سنوات متتالية. سيتم افتتاح فندق AVA المكون من 151 غرفة في وسط المدينة في صيف عام 2025، في نفس الوقت تقريبًا مع افتتاح فندق Marriott Residence Inn على مشارف المدينة. يقول الكثير منتجع اليجريتو فينياردالذي تم افتتاحه في عام 2015 ويضم فندقًا مكونًا من 171 غرفة ومطعمًا ومنتجعًا صحيًا وقاعة مؤتمرات ومتاهة صوتية، ساعد في تحفيز مجموعة أكبر من العروض في مصانع النبيذ بالمنطقة.
في هذه الأثناء، لا تزال العديد من بقايا أيام باسو البسيطة وتراث تربية الماشية: مبيعات الماشية في معرض ولاية كاليفورنيا الوسطى كل صيف؛ المخزون الكبير من القبعات والأحذية في Boot Barn؛ تذوق مجاني في مصنع إيبرل للنبيذ; سوق المزارعين صباح يوم السبت في تمبلتون بارك; و مهرجان باديريفسكي (هذا العام من 31 أكتوبر إلى 3 نوفمبر).
ويحتفل هذا الحدث الأخير بالملحن رئيس الوزراء البولندي إجناسي يان باديريفسكي، الذي جاء إلى هذه الأجزاء منذ أكثر من قرن من الزمان لينقع يديه المصابتين بالتهاب المفاصل في ينابيع باسو روبلز الساخنة. وانتهى به الأمر بشراء أكثر من 2800 فدان مجاور وزراعة الفاكهة واللوز وعنب الزنفانديل.
هذا صحيح: كان عازف البيانو والسياسي البولندي أحد الرواد الرئيسيين في الممر. من المؤسف أنه لم ير ستاينواي الذي يبلغ طوله تسعة أقدام في نادي ليبريتو لموسيقى الجاز.
